この豆はインドネシアのトバ湖沿岸の北東部に位置する、ルンバン・ジュル周辺の小規模農家が収穫したコーヒーです。 トバブルカとは現地語で“トバの恵み”という意味があり、このコーヒーの栽培と加工、流通に携わった全ての人々の手仕事の丹念さとトバの地の恵みに敬意を込めてこの名前がつけられています。20-30代の若い世代が農園の維持管理をしており、品質の向上や手入れを積極的に行う意思がある生産者の方々によって作られている新しいブランドです。 ダークチョコレートのような上品な甘さとマンデリンらしいスパイシーな香りとアーシーな後味をお楽しみください。